Sie sind in den Bereichen Entwurf, Schnitterstellung sowie Fertigung bzw. Produktion tätig. Bekleidungstechnische Assistenten arbeiten eng mit den Bekleidungsgestaltern zusammen und wirken bei der Erstellung der Kollektionen mit. Dazu fertigen sie Entwurfsskizzen nach genauen Vorgaben an und arbeiten diese in Musterschnitte um, die individuell angepasst werden. Dabei sind Nahtzugaben, Bundbreiten, Reißverschlusslängen zu berechnen und in Formblätter einzutragen. Außerdem sind sie an der Auswahl der Stoffe und des Zubehörs, z.B. Knöpfe oder Applikationen, beteiligt. Im Bereich Fertigung legen sie zum Beispiel Arbeitsabläufe fest oder überwachen die Warenqualität und den Produktionsfortlauf.