Süßwarentechnologe (ehemals Fachkraft Süßwarentechnik)
Süßwarentechnologe (ehemals Fachkraft Süßwarentechnik)
Ernährung, Hauswirtschaft und Gastronomie
Süßwarentechnologen stellen Süßwaren aller Art her. Sie bedienen und überwachen industrielle Anlagen, die nach vorgegebenen Rezepten Teige und Mischungen produzieren. Des Weiteren überprüfen sie die Qualität der Produkte.
Süßwarentechnologen beschicken, steuern und überwachen Maschinen und Anlagen. Die automatisierte Produktion umfasst alle Arbeitsschritte von der Rohstoffaufbereitung bis zur Verpackung der Ware. Zutaten wie Zucker, Kakaobohnen oder Nüsse werden maschinell gewogen, dosiert und gegebenenfalls gereinigt und zerkleinert. Den Rohstoffen geben die Fachkräfte verschiedene Zusatzstoffe bei. Automaten und Maschinen werden von den Fachkräften beschickt und überwacht. Bei der Rohstoffanlieferung und während der Herstellung nehmen sie Proben für das Labor, überzeugen sich aber auch durch Augenschein, Geruchs- und vor allem Geschmackstests davon, dass die Produktionsprozesse einwandfrei ablaufen. Außerdem reinigen und warten sie die Maschinen und Anlagen. In den Monaten vor Weihnachten und Ostern herrscht für sie meist Hochbetrieb. Sie finden Beschäftigung in Industriebetrieben, die Schokoladenprodukte und Konfekt produzieren, in Industriebetrieben, die Bonbons und Zuckerwaren produzieren, in Industriebetrieben, die feine Backwaren produzieren, in Industriebetrieben, die Knabberartikel produzieren und in Industriebetrieben, die Speiseeis produzieren.
Geringeres bis moderates Risiko für Verletzungen oder geringe bis moderate körperliche Belastungen, da die Arbeit größtenteils im Gehen oder Stehen verrichtet wird.