Die meisten Schmuckstücke bestehen aus Gold, Silber und Edelsteinen. Aufgabe der Edelsteinfasser ist es, die geschliffenen Steine in dem Schmuckstück zu befestigen. Mit viel Fingerspitzengefühl passen sie die Edelsteine auf verschiedene Art und Weise zum Beispiel in Ringe, Ketten oder Broschen ein. Je nach Stein, Schmuckstück und natürlich je nach Mode gibt es unterschiedliche Fassungen, deren Herstellung die Edelsteinfasser beherrschen. Dabei arbeiten sie eng mit Gold- und Silberschmieden zusammen, die den Schmuck für die Edelsteinfasser vorbereiten. Sie bearbeiten Metalle, wie z. B. Gold, Silber oder Platin, aber auch Messing und formen sie z. B. um, löten, schweißen oder verschrauben sie, führen vorbereitende Goldschmiedearbeiten durch, behandeln Oberflächen und schleifen und polieren z. B. Metalle, kennen die verschiedenen synthetischen Steine und Edelsteine, fertigen Zargen und andere Fassungen an, befestigen synthetische Steine und Edelsteine in unterschiedlichen Fassungen und beraten Kunden. Zum größten Teil arbeiten sie in Betrieben der Schmuckindustrie oder in speziellen Fasserbetrieben.