Fluggerätmechaniker werden eingesetzt in der Teileproduktion, der Montage, auf Prüfständen, in der Entwicklung, der Erprobung sowie der Instandhaltung/ Wartung von flugtechnischen Geräten. Sie arbeiten in der Herstellung, Wartung und Instandsetzung von Luftfahrzeugen sowie in der Zulieferindustrie für Luftfahrtunternehmen, wie zum Beispiel Triebwerkhersteller oder Komponentenhersteller. Zudem kommen auch viele Fluggerätmechaniker aus dem Militär, wie der Luftwaffe, dem Heer oder auch der Marine, die allesamt Fluggeräte im Betrieb und Unterhalt betreiben. Der Ausbildungsberuf Fluggerätmechaniker gliedert sich in drei verschiedene Fachrichtungen: Instandhaltungstechnik, Triebwerkstechnik und Fertigungstechnik.