Tonangebend sind die Instrumente, die Zupfinstrumentenmacher herstellen: Neben der Harfe, Mandoline, Zither auch das wohl populärste Zupfinstrument, die Gitarre. Gerade wegen ihrer Klangvariationen ist sie in jeder Musikrichtung hörbar, spielt dominierende Parts im Jazz und vor allem in der Rock-Musik. Ob mit der elektronisch verstärkten "Brettgitarre" oder der akustischen mit Korpus, die Klangfarben und -nuancen des Instruments werden wesentlich von dem verwendeten Werkstoff bestimmt. Bei der individuellen Fertigung ist das überwiegend Palisander, Fichten- und Ebenholz. Mit Hilfe moderner Maschinen werden daraus die einzelnen Teile wie Resonanzkörper, Hals und Griffbrett geformt. Zu den weiteren Aufgaben zählen Polieren, Lackieren, die Montage der Mechanik sowie das Aufziehen der Saiten. Bei Reparaturen muss sich der Zupfinstrumentenmacher immer wieder geeignete Lösungen einfallen lassen - da gibt Abwechslung den Ton an. Ein weiterer reizvoller Aspekt in diesem Beruf ist, dass man durch die individuelle Fertigung mit interessanten Leuten zusammenkommt. Der Beruf wird in zwei Fachrichtungen eingeteilt: Fachrichtung Gitarrenbau Fachrichtung Harfenbau